Beschrijving
Amarone della Valpolicella Classico “Croce del Gal” (Black label)
Een uitzonderlijke wijn gemaakt van een selectie gedroogde Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Croatina druiven. De druiven komen uit een speciale wijngaard die al meer dan 50 jaar oud is. Deze worden uitsluitend met de hand geplukt tegen begin oktober. De druiven zullen dan in kisten tot februari alle rust krijgen. Door het langzaam uitdrogen van de druiven verliezen ze 40-50% van hun gewicht en krijgen hierdoor een hogere concentratie suiker, meer kleur, een vollere smaak en een hoger alcoholpercentage. Deze wijn wordt in gelimiteerde hoeveelheid geproduceerd.
Kleur:
Intens dieprode kleur met granaat reflecties.
Geur:Intens en elegant met aroma’s van kersen en kersenlikeur, accenten van tabak, vanille, chocolade en gedroogd fruit. Indrukken van bramen en wilde bessen.
Smaak:
Intens, krachtig, vol en elegant met een warme en zijdezachte afdronk. De wijn geeft een grote nasmaak van sappige kersen, gedroogd fruit en elegante tannines.
Rijping:
Tenminste 48 maanden in Franse eiken vaten.
Jaar:
2011
Alcoholpercentage:
17,5%
Bewaaradvies:
12 tot 15 °C – kan tenminste 15 tot 20 jaar bewaard worden.
Serveeradvies:
18 °C in een mooi groot glas. De fles 1 uur voor serveren ontkurken.
Past goed bij:
Verschillende kazen en gedroogde vleessoorten, pastagerechten, rood vlees en braadstukken, wild- en gevogelte en donkere chocolade.
Onze andere wijnen
Onze Benedetti wijnen verfijnen iedere gelegenheid. Van een zomerse picknick bij zonsondergang tot de verschillende gangen bij uw kerstdiner. Iets te vieren? Met onze wijnen biedt u uw gasten een onvergetelijke ervaring voor de smaakpapillen.
